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ENTREES |
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Salade mixte, tradition alsacienne (cervelas— emmenthal ) |
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9,60 € |
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Presskopf, crudités |
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9,60 € |
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Terrine de foie gras d'oie maison et sa gelée au Gewurztraminer |
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14,80 € |
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Croûtons de Munster flambés au Marc de Gewurztraminer sur salade |
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10,50 € |
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Escargots à l'alsacienne : la ½ dz ou la douzaine |
7,50 € |
14,00 € |
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Tatin tiède de magret de canard fumé et foie gras de canard poêlé |
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16,50 € |
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POISSONS |
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Filet de sandre au Riesling, nouilles au beurre |
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16,80 € |
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Filet de sandre sur choucroute |
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16,80 € |
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VIANDES ET PLATS DU TERROIR |
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Entrecôte Maître d'Hôtel, pommes sautées |
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16,80 € |
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Entrecôte au poivre vert flambée au cognac, pommes sautées |
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17,90 € |
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Rognons de veau flambés à l'Armagnac, spaëtzle |
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17,90 € |
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Cuisse de canard confite sur choucroute et foie gras de canard poêlé |
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17,80 € |
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Käsknepfle aux oignons, lardons et crème |
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12,80 € |
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Les pâtes au munster fondu, oignons et lardons |
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12,80 € |
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Bouchée à la reine ( veau - volaille - champignons ), nouilles |
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14,90 € |
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Quenelles de foie , pommes sautées |
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13,90 € |
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Waëdele ( jambonneau) braisé à la bière, pommes sautées |
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14,50 € |
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Choucroute traditionnelle 5 garnitures |
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14,90 € |
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Choucroute « Zehnerglock » 7garnitures : quenelle de foie et jarret de porc |
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18,50 € |
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Baëckeoffe, salade verte |
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16,50 € |
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FROMAGE |
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La portion de munster |
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5,10 € |
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Prix net |
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